(食で日本を元気にしたい人大募集)
お花見限定企画!ジャパニーズビューティーフード祭り

《お花見特別限定企画》食で日本を元気にしたい人へ!!
(女性限定)和食と発酵で綺麗になる!
ジャパニーズビューティーフード祭り~第一回鰹節編~を開催します。
ドレスコードはピンク♡(お洋服又はどこか一部)、和装での参加大歓迎!!!!

この度、食から地方創生、和食の啓蒙活動を行う日本初の女性団体 日本食匠なでしこアカデミーが、
「和食と地方の良き食材・食文化の価値を改めて見直し、女性の力で発信する」取り組みの第一弾
として【ジャパニーズビューティーフード祭りvol.1】を開催致します!

【和食と地方を一緒に盛り上げてくれる女性を募集します!!】
和食を伝える活動に関わりたい、地方創生に興味がある、発酵や美容食に興味がある、
地方を元気にする活動に関わりたい、和食で世界に貢献する活動に興味がある、
美容と食を伝える仕事に興味のある方、和食や日本食や日本文化に興味のある方
ぜひご参加下さい!

イベントに参加して食から日本を盛り上げよう!!

第一回目は日本が世界に誇る出汁にフォーカスします!!
(株)五十嵐鰹節代表取締役社長の五十嵐社長と
全国で食の商品開発を行う地方創生コンサルタント 加藤哲也さんをゲストにお迎えし、
出汁の正しい基礎知識をと美容価値を学び、食べて綺麗になり、
みんなで「出汁」を拡散する来場者参加型交流会を行います!

当日のイベントのプログラム

(その一)本物の出汁に触れる・出汁を学ぶミニセミナー
・本物のお出汁を学ぶ!
 本物の出汁とは?本当に美味しい出汁の取り方とは!?
株式会社五十嵐鰹節 五十嵐義高社長・商品開発担当 加藤哲也氏より
本物の鰹節とお出汁の取り方を伝授して頂きます!!
・世界に誇る日本の「出汁文化」知られざる出汁の美容効果を知る
 日本食匠なでしこアカデミー代表 (日本食文化研究料理家/唎酒師)のもりおかまりこが
鰹節の美容効果をお伝えします。

(その二)ジャパニーズビューティーフード体験&お楽しみ企画
・お出汁と発酵のジャパニーズビューティーランチ
・お出汁活用 薬膳味噌玉作りワークショップ
・ハズレなし!お楽しみ抽選会

(その三)ビューティーフォトブースで日本のお出汁を広めよう!!
 世界に1枚だけの素敵な笑顔を引き出すカメラマン 日本食匠なでしこアカデミー広報担当の野田結子が
ホンモノの鰹節と一緒に(笑)あなたの旨味と綺麗を引き出す1枚を撮影します!!
ぜひ鰹節と一緒に#お出汁で 世界に拡散して下さい!!!

(その五)#SDGs 参加者全員で今日から出来る「食からサスティナブルな世界を発表!
食べることと持続可能な世の中を作ることは繋がっています!!
貴方が未来を考えて食べることが未来を作ります。
今年からSDGs!持続可能な世の中を作るために今日から出来る貴方のコミットメントを発表して下さい!
桜の花びらを貼って持続可能な世の中を皆で実現しよう!

イベントに参加するとこんなことが叶います♡

・本物のお出汁について学んで、鰹節のプロフェッショナルと交流できます!
#1 株式会社五十嵐鰹節 五十嵐 義高社長から直接鰹節とお出汁についてお話を伺えます。
鰹節の目利き、鰹節削りのプロ 五十嵐社長との交流もお楽しみ下さい♡
#2 鰹節の商品開発のプロ 地方創生の食のコンサルタント加藤哲也氏から普段は聞けない
商品開発の裏話も?内容はお楽しみに!
#3 日本の伝統美容食の専門家の守岡実里子(日本食匠なでしこアカデミー代表/日本食文化研究料理家)
より鰹節の驚くべき美容健康効果をお伝えします!

・世界に誇る!日本の美容食「ジャパニーズビューティーフード」を体感できます!
 日本の発酵食品と出汁をふんだんに使ったジャパニーズビューティーフードランチを提供します!
お料理テーマは食べるお花見!「ピンクと花」をテーマにした、見て綺麗、食べて綺麗になる
新しい形の和食を体験してみて下さい。

・和食と発酵の専門家達と交流できます!食と美容の情報がいっぱい!
 日本食匠なでしこアカデミーの食のなでしこ達が発酵美容食や簡単に取り入れられる
お出汁の使い方をお伝えします!
日本食匠なでしこアカデミーに在籍する管理栄養士、薬膳の専門家、美腸の専門家、時短料理の専門家、
フードコーディネーターなど、多彩な和食と美容の専門家と交流することが出来ます!

・地方創生の食のお仕事最前線情報に触れることが出来ます!
 日本の地方創生最前線で活躍する地方創生の商品開発コンサルタントの加藤哲也氏
地方創生の食のプロデューサーでもある 守岡実里子と交流できます。
当日は地方創生インフルエンサー候補生についての募集案内も告知致します!

和食で日本を元気にしたい!
食から世界に貢献したい!!とにかく和食が好き!
和食と発酵で綺麗になる食が知りたい!!

和食や発酵、美容に興味がある方は誰でも参加いただける内容となっております。

 

 

こんな方をぜひお待ちしております!!

・地方の食を盛り上げる活動に参加したい方
・和食で美しくなるジャパニーズビューティーフードに興味のある方
・美容と食に興味のある方
・日本の古き良き文化を守り伝えていきたい方
・発酵食と美容に興味がある方
・和食で日本を元気にしたい方
・発酵食の素晴らしさを広めたいOLさん
・食の仕事で地方を元気にしたい管理栄養士さん
・和食を広め伝えていきたい料理ブロガーさん
・地方創生インフルエンサーの活動に興味がある方

なぜ、このイベントが「食から日本を元気にする」のか?

伝統製法による日本の食の作り手が減少しています

私たちの先人が作り上げてきた、保存性もよく、健康美容効果も高い日本の素晴らしい伝統食品たち。
その食品を守ってきた作り手の方々は昭和、そして平成に入り激減しています。
元号も変わり新たな時代が到来するこの先の未来、日本の伝統食品は生き残れるのでしょうか?

なぜ、今このイベントをやるのか?

本物の鰹節が手に入らなくなる未来が迫っています。

江戸時代にカビ付けの技術が生まれ、世界に誇るほどの驚くべき旨味と健康効果をもたらした鰹節。
何度も何度もカビ付けを繰り返し熟成させた伝統製法の本枯節は
商品として販売するまで1年以上かかることもあります。
“大量生産の食品スーパーでは少しでも消費者に安く製品を販売しようとします。
消費者がより安い原料を求めるようになり生産者は製造に半年以上かかる枯節より、
短い期間で大量に生産出来る製造方法を取り入れた荒節の製造にシフトして行きました。
その結果、伝統の製法で本当においしい本枯節を作る事が出来る生産者が激減してしまいました。
今の状況が続けば本当においしい鰹節を手に入れる事が難しくなるかも知れません。

〜五十嵐鰹節HP 五十嵐社長コラムより一部抜粋 http://kezuriba.com/column/4/

日本の素晴らしい伝統食材、地方の生産者を守りたい。

え!?女性が綺麗になることと日本を元気にすることって関係あるんですか??
そう思った貴方へ。
綺麗になることと、日本を元気にすることは関係あるんです!!

知っていますか?
食卓に登場しなくなった日本の食材。
おばあちゃんが生きていた頃は毎日聞こえていたあの懐かしい鰹節を削る音。
家庭から消えていく鰹節やお出汁。。。
平成から新たな時代に入るこれから、鰹節に未来はあるんでしょうか。。。(涙)

本物の鰹節には本当は海外のスーパーフードなんかよりも何倍も何十倍も!!!
日本人の体質に合ったビューティーアップ効果があるんです!!!
筋肉量アップや疲労回復、ストレス緩和に役立つ機能まで備えてるんです!!

出汁を取るのは面倒臭いから、使い方が分からないから、和食は作らないから、
そんな理由でこんなに凄い食材を見落としてはいませんか?
(毎日異国のビューティーフードを食べてるそこの貴方、今日から鰹節を食べて下さい。)

そうしてるうちに、いつか本物の鰹節が気軽に手に入る日は無くなります。。。(かもしれません)
実際に、刻一刻と鰹節を作っている生産者も廃業に追い込まれています。
そして鰹節の産地は疲弊しています。

日本には鰹節を始めとした発酵食品など、女性を綺麗にしてくれる食材が沢山あります。
そうした伝統食材達は家庭で使われなくなって同じような悩みを抱えています。

自分が綺麗になる事が日本を元気にすることに繋がったらとても素敵だと思いませんか?

参加者皆で食から日本を盛り上げよう!!

女性が和食で輝くことは日本を元気にすること!!

一人一人が「食べる」という行為はとても小さなアクションですが、
その輪が大きくなれば未来や社会を帰ることが出来ます。

まずは自分が食べて美しく、家族を健康に、そして沢山の人に和食や出汁の魅力を語り継いで広めて下さい!!

もっと手軽に、もっとお洒落に、お出汁を楽しんだり、毎日の美容に取り入れる方法があります。
当イベントでは和食と美容の専門家を育成している日本食匠なでしこアカデミーのメンバーが、
気軽に始められるジャパニーズビューティーフードをご紹介します!

この投稿を読んで少しでも鰹節の未来が気になったそこの貴方、
せっかくなら一番身近な和食で綺麗になる方法を知りたい貴方、
和食から日本を元気にする活動に参加したい貴方、
ぜひ参加お待ちしています!!

そして食べて、学んで、綺麗になって、一緒に和食で日本を盛り上げましょう!!

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イベント概要&お申し込み
開催日時:4月6日(土)14:00〜16:00
場所:  東京都新宿区西早稲田2-1-17酒井ビル1F
早稲田駅徒歩2分のレンタルキッチン
参加費: 3000円
人数:  定員30名
主催:  日本食匠なでしこアカデミー
(事務局)〒102-0074 東京都千代田区九段南1丁目5−6 りそな九段ビル5F
nihonshokutakuacademy.event@gmail.com

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【日本食匠なでしこアカデミーとは??】
食から地方創生、和食の啓蒙活動、フードコーディネータの育成を行う日本初の女性団体です。
管理栄養士、薬膳の専門家、フードコーディネーター、腸セラピスト、
ブランドコーディネーターなど、食や美容の専門家がメンバーとして在籍しています。
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